Фанагория ( ЗГУ Кубань )

Описание

Фанагория, Розовое полусладкое — приятное игристое розовое вино, которое производят из винограда сортов Пино Нуар, Гурзуфский розовый, Цимлянский черный и Шардоне, произрастающего на собственных виноградниках Таманского полуострова Краснодарского края. Климат и почвы в этих местах особенно благоприятны для выращивания “шампанских” сортов винограда. Урожай собирают вручную. Создание напитка проходит по методу Шарма. Перед брожением в сусло было добавлено до 2% выдержанного в дубовых бочках вина. Особенностью производства является остановка брожения на заданном уровне сахара путем резкого снижения температуры.
Фанагория, Розовое полусладкое удостоено золотой медали на дегустационном конкурсе “Южная Россия 2012”.